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Vin d’Ypocras

14,40 

Breuvage qui se boit très frais tant à l’apéritif que pour accompagner un dessert comme une glace ou un gâteau au chocolat.

Informations complémentaires

Poids 0,75 kg
Contenance

75cl

Degre alcoolique

12%

 Gastronomie

 

Se boit frais à l’apéritif, mais peut aussi s’utiliser en cuisine ou il fera des merveilles. Base de marinade pour des viandes il deviendra une superbe sauce pour le service ! Il sera aussi l’accompagnement d’un gâteau au chocolat. Plus la teneur en cacao sera élevée meilleur sera l’accord.

 Dégustation & Vinification

Connu depuis l’antiquité sous le nom de “pimen”, les vins parfumés aux épices ont vu leurs recettes codifiées et écrites à la fin du XIVème siècle. Vin élaboré à partir de vin rouge léger
de onze épices selectionnées et de miel selon la recette du Mesnagier de Paris.