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Chinon Clos du Pressoir

10,60 

La parcelle d’1.2 hectares et close de murs de craie tuffeau est située en rive gauche de la Vienne, entre Rivière et Chinon. La vigne est enracinée profondément sur un terroir d’alluvions caillouto-graveleux. Un Chinon d’exception!

Informations complémentaires

Poids 0,75 kg
Type de vin

Tranquille

Couleur

Rouge

Cepage

Cabernet Franc

Millesime

2018

Caractere

Sec

Temperature de service

14°-16°C

Contenance

75cl

Degré alcoolique

14%

 Gastronomie

 

Charcuteries de pays, andouillette, viandes grillées, fromages de chèvre frais ou affinés

 Dégustation & Vinification

Dégustation : La robe rouge cerise présente des reflets tuilés. Au nez, se révèlent des arômes intenses de fruits noirs (confiture de cassis, cerise), de violette, d’épices et des notes végétales. La bouche ample et corsée, présente une jolie structure tannique où se mêlent des arômes de fruits frais et de réglisse. Il est conseillé de le carafer avant dégustation afin d’apprécier toutes ses qualités aromatiques.

Vinification : Macération longue (15 à 20 jours) avec finale à chaud. Extraction lente des tanins et élevage sur lies pour amener gras et rondeur. Elevage partiel en fût de chêne.