Touraine L’Intrépide Sauvignon

La cuvée Intrépide porte bien son nom, elle saura vous surprendre par son expression aromatique typique d’un sauvignon de Touraine et par sa fraîcheur.

Dégustation : La robe est jaune clair. Le nez révèle des arômes fermentaires mêlés à des notes de bourgeon de cassis. L’indice de maturité permet la sélection des raisins au moment idéal où les arômes de pamplemousse et de rhubarbe se fondent. Son équilibre entre sucrosité et acidité rend cette cuvée salivante et agréable. Une belle longueur en bouche, fraîche et fougueuse, parfait son image conviviale et un partage tout en plaisir. Vinification : Pressurage pneumatique. Stabulation à froid pendant 5 jours avant fermentation à basse température (18°). Elevage sur lies pendant 3 mois.